麻辣食品制造（麻辣食品制造流程）

我们吃的辣条是怎么做出来的?

网上之前有个做辣条的教程，还流传的比较广。说拿口锅，把腐竹炸一下，然后拌上调料就是辣条。这是纯扯淡，压根不是一个玩意儿。真正的辣条，是用小麦面粉制作的。

制作步骤：豆皮加盐、料酒腌一会儿 将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

我们把这一张张的都放在一个架子上，像晒葡萄干似的，把它们都晾晒在铁丝架上风干。风干五分钟就差不多了，看到我们平时吃辣条的样子的时候就行了。把晾干的豆皮在开水中焯一下，然后在放到我们沸腾的油锅中进行炸，直到金黄色，月9分黄，便可捞出。

有些小朋友比较喜欢吃辣条，辣条主要是用腐竹来制作的，其实自己在家也能够制作，平时在吃辣条的时候也要注意，一些辣条属于一种重盐的食物，所以说不能吃得过多，如果是购买的辣条，更是要少吃，因为里面还有一些添加剂，经常吃这样的辣条，对孩子的身体没有什么好处。

辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）， 尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。

好吃的麻辣食品有哪些

1、第三种，麻辣豆腐。是四川菜系中的一种麻辣小吃，以豆腐为主材料，加上特制的辣椒酱汁，则让麻辣豆腐格外爽口。其它食材如牛肉、鸡肉、虾等都可以与豆腐搭配烹饪，搭配后的口感极佳。好吃的麻辣食品有很多，上述三种只是其中的一部分。

2、百草味麻辣牛肉 麻辣牛肉是很多肉类零食爱好者的最爱，它的口感属于麻辣鲜香型，带有嚼劲的牛肉被芝麻和辣酱包裹着，吃起来劲道又入味。它不仅可以作为日常零食来吃，还可以倒入餐盘做一道凉菜，可以让人胃口打开，现在想想就已经馋到不行了。

3、麻辣花生：一口咬下去，先是香脆的花生，接着是浓郁的麻辣味，让你的味蕾充满了刺激。这种零食不仅美味，还富含蛋白质和维生素E，有助于保持身体健康。它是由优质的花生仁加上香辣调味料制成，让你在享受香辣的同时还能得到养分的补充。辣条：作为中国最经典的香辣零食之一，辣条深受大众喜爱。

4、飞旺辣条 飞旺辣条以其红红火火的品牌商标让人心情大好，辣条味道虽然不是特别辣，但香味十足，让人上瘾。喜欢辣条的小伙伴们一定不能错过这个飞旺辣条。 君伍纳仔辣条 君伍纳仔辣条是休闲辣条食品的典型代表。尤其是里面包括着透明的带有一点芝麻的辣条，让人垂涎三尺。

5、好吃又健康的辣条品牌有：麻辣王子、卫龙大面筋、翻天娃、源式大辣片、宇仔大刀肉。麻辣王子 麻辣王子在长沙辣条品类中是最火爆的一款，不仅味道好，还撕掉了辣条低端垃圾食品的标签，是一款专注做健康的地道辣条。

曾经让人嫌弃的辣条,是怎么逆袭成为国民小吃的?

因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的。让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。

辣条是一种很神奇的零食，我们明明知道他对我们没有任何的营养价值，但是我们却非常的喜欢使用这种小零食，而且湖南省还专门地开设了辣条专业，可以看得出辣条产业对经济的影响。让这种辣条从一种垃圾食品零食变成了国民的零食。

辣条作为国民网红零食，已经成功冲出国门，走向世界，深受当代年轻人喜爱。然而，很多人并不知道，大名鼎鼎的辣条起源于湖南的一个小县城，它就是中国辣条之乡——湖南平江。平江县的辣条产业始于20世纪80年代，经历了从手工制作到工业化生产的发展过程。

走在漯河的大街小巷里，你很难感受到漯河作为辣条之乡的特有氛围，只有在个别社区超市、商场购物中心等，才会看到那些带有五颜六色包装的辣条。而在卫龙崛起之前，漯河市的街头充斥着售卖牛筋面的摊贩，走在街头，手工辣条的味道让人无处可藏。

可以说，卫龙的每一步营销，都在尽可能地接近年轻人。这也是卫龙从辣条生产商蜕变为国民品牌的根本逻辑：借助大IP赋予自身产品内涵，自建知识产权接近消费者。 《品牌驱动力》一书中曾经提到：“对企业而言消费者同公司员工、品牌的每次接触都会产生直接效应。

辣条的招牌足够响。辣条对于大家来说并不陌生，只要看到它你就知道它是什么东西，根本不需要做任何的宣传，这种东西从小就已经在心里生根发芽，这让很多中国人口口相传，这比打广告影响大多了。为什么能够畅销海外。