食品零售监管案例分析（食品零售安全管理制度）

食品安全政策法规与案例解析内容简介

1、这是一套名为《食品安全政策法规与案例解析》的音像光盘产品，由陈君石、刘兆彬、张世诚三位专家编著。这套产品旨在深入解析食品安全领域的相关政策法规，并通过实际案例进行详细解读，为读者提供全面的了解和认识。它于2012年6月由知名的红旗音像电子出版社出版，以8张DVD的形式呈现，内容丰富且专业。

2、首先，科学性部分，文章以严谨的科学知识为基础，澄清了关于食品安全的常见误解，帮助公众建立起对食品安全的正确认知，消除不必要的恐慌情绪。其次，权威性体现在对各类食品安全事件的深入剖析上，文章引用国际上成功的案例和经验，解读了国外严格的食品安全政策法规，为我国的食品安全管理提供了有价值的参考。

3、以下是关于食品安全政策法规与案例的详细讲解内容：第一部分，食品安全监测评估与安全标准，由权威专家陈君石主讲，分为上下两部分，深入探讨食品的品质监控和安全标准制定的理论与实践。

4、这套光盘内容兼具科学性、权威性和实用性，其目标不仅在于普及公众对食品健康的正确知识，提升大众自我保健的能力，而且也希望能为食品安全监管一线的执法人员和食品生产企业的实践者提供实用的指导和帮助。

预包装食品拆零销售处罚

在确保食品安全的前提下，将大包装食品分成小份，包装成含量较小的预包装食品是合法的食品生产行为。 食品经营环节中，若将大包装食品拆零销售，而未加工成预包装食品，则不属于食品分装行为。

预包装食品拆零销售会不会被处罚是要根据具体情况考虑的。从拆售预包装食品最终销售单元的表现形式的角度划分，可以分为三种形式：为预包装食品更换包装后再销售；食品经营者无生产许可自行拆除包装后重新封装为预包装食品的行为显然属于违法行为。实务中此种违法行为多发生于套用其他企业名义生产假货的情形。

违法。违反了食品安全法，预包装食品通则，可能面临相关部门的处罚。根据法律规定，商家销售食品时应当保证商品的包装完好，进一步保证食品安全。如果包装破损或者不是按照最小销售单元销售的，应当按照违反食品安全法处理。

用两个食品安全案例并根据传播学理论做报道分析,紧急求答案

1、争相曝光涉红食品和企业，让公众知晓事情成因，成为形成舆论的信息发布者。舆论是显示社会整体知觉和集合意识，具有权威性的多数人族冲亏的共同意见。这种意见只有建立在对事实的正确认识基础之上，了解事实真相是形成舆论的前提。在社会变动中经常不断发生的危机性事件则是引起舆论的导火索。

2、一个以讹传讹的“蕉癌”事件，使得海南香蕉业几乎遭到灭顶之灾，香蕉种植户损失惨重，教训极其深刻[2]。

3、近年来，食品安全问题备受大众关注，《食品安全报道的受众心理研究》深入剖析这一现象，从受众心理视角出发，探讨了食品安全报道在中国的发展历程。该研究运用心理学理论，通过问卷调查和心理实验等方法，旨在全面理解报道对受众心理的影响，并提出提升负面新闻质量的策略。

4、电视节目的收视率和好评度一度作为我们电视的考核指标，根据其定义，我们可以看出他具有一定的合理性，是对电视节目制作人员一种激励方式和考核方式。就传播学角度来看，这两个参数主要符合以下原理：（1）重视用户的反馈。

食品质量安全案例分析内容提要

食品安全，作为一项技术导向的领域，其核心建立在科学理论之上。风险分析是确保食品安全的基石，其中，风险交流扮演着至关重要的角色。在食品安全的认知过程中，不同利益相关方可能存在显著的分歧，然而，通过科学的风险交流，公众能够逐步理解食品质量与安全的本质。

食品安全是一项技术性极强的工作，需要建立在科学的基础上。食品安全的科学基础就是风险分析，其中风险交流是不可缺少的环节。不同的利益相关者对于食品安全的认知存在着很磊的差异，但科学认识食品质量与安全问题是人们通过风险交流的过程实现的。

无论对于各级政府部门、企业事业单位，还是咨询机构，本书都是进行农产品质量安全管理培训的绝佳参考资料，其内容丰富，逻辑清晰，案例丰富，能够满足各类参与者的需求。同时，对于研发机构和院校师生，它也是一本理想的科研和教学辅助工具，有助于提升他们在果品质量控制领域的理论与实践水平。

主要包括绪论、食品和茶叶质量安全法律法规、质量安全标准与规范、质量安全市场准入、质量安全监督管理与认证、茶叶质量安全典型案例分析等内容。

本书内容丰富，资料详实，理论与实践紧密结合，是食品生产与流通、食品质量控制、食品案例与卫生监控检测、进出口检验检疫，以及疾病预防控制部门的技术人员和管理人员的理想参考书。同时，它也适合作为食品科学与工程、营养与食品卫生学、公共卫生与预防医学等专业教师的教学辅助材料，以及学生的学习参考。

书中特别关注技术创新、区域布局、产业化经营和政策环境的影响，结合耕地变化、人口变动和社会经济的新发展，对比国内外粮食安全案例，识别出云南粮食生产的有利条件和制约因素。