零售食品相关制度（食品零售业）

食品安全相关管理制度食品卫生管理制度

食品卫生安全管理制度 建立完善的食品卫生工作领导小组，加强学校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患；学校食堂依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

食品安全卫生管理制度包括：严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

**食品生产许可制度**：此制度确保生产企业满足国家规定的生产条件和质量管理体系要求。企业在获得生产许可证前，需通过相关部门的严格审查，包括生产设备、工艺流程、原材料采购和产品检验等方面。 **食品卫生管理制度**：要求食品生产经营者建立并执行严格的卫生管理制度，以保证食品卫生符合国家标准。

食品零售商的安全管理制度中应包含哪两个重要方面

1、储存安全管理。食品采购到货到出售前的管理问题，主要涉及卫生、防鼠、防虫、防水、防毒、防变质。

2、食品安全管理体系主要由管理、HACCP体系和SSM方案3个部分组成。（一）HACCP的概念 加强食品包括原材料，从最初生产到最终消费，即“从农田到餐桌”全过程中对食品的安全卫生进行控制和管理，从而确保食品的安全性是食品行业的重要任务和课题。

3、负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

4、食品安全制度编制必须包含的要点包括制定食品安全管理制度的目的和原则、食品安全管理制度的适用范围和主要内容等。制定食品安全管理制度的目的和原则 目的：建立一套完善、严格的食品安全管理制度，确保食品安全，保护消费者的生命和身体健康。

5、食品经营企业和许可项目需要现场核查的食品经营者所需提交的《食品安全管理制度》包括：员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进销货查验记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品退市制度、食品存贮、运输制度、冷链销售制度等，并应当符合相关法律法规和规章的规定。

6、食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

我办理食品流通许可证,工商局要求提供《食品安全管理制度》,求范本。谢...

你们当地工商部门的要求是不对的，食品安全管理制度应该是统一的，应该是工商部门提供的。我有我们地方的给你发一个。流通环节食品经营者自律制度 食品经营者进货查验制度 食品经营者应当建立食品进货查验制度，对采购的食品应当按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务。

本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。进货查验记录制度。

“食品安全管理制度”范本 食品卫生管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度： 岗位责任制度 负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。

食品安全管理人员职责 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

索证索票制度：严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。

食品安全流通许可证的一些制度哪位大神有,找了百度有些没有,麻烦帮帮忙...

按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。建立并执行从业人员健康管理制度。

食品流通安全责任承诺。（食品流通安全承诺书的签署：法人企业由法定代表人签字，非法人企业由企业负责人签字，个人独资企业由投资人签字，个人新设立的或个体工商户由业主本人签字，或者由他们书面授权的委托代理人签字。）法律、法规和上级工商局要求提供的其它材料，如《食品流通许可证现场核查表》。

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法律分析：食品流通许可证，是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

关于《食品流通许可证管理办法》按照食品安全法赋予工商行政管理部门的基本职责，我们制定《食品流通许可证管理办法》的总体思路：一是依据法定职责监管；二是借鉴食品卫生许可证的发放管理办法；三是结合食品流通许可工作的具体实际。

食品安全管理制度文本，一般包括食品进货查验制度、从业人员卫生制度、食品安全承诺书等，工商局直接提供文本自己复印的。店面示意图就是店面布局图，一般大型超市都有正规的布局图，看经营规模，如果当时没有布局图纸，写下经营所用的设备名称及数目，比如货架、消毒设备等能保证食品流通安全的设备。

食品安全管理制度范本

为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。食品经营者必须遵守本制度。

食品卫生检查制度：设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对食堂进行食品卫生检查和环境卫生检查；把好食品采购、进货关，特别是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全；规范食品加工操作流程。

食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。管理人员制度 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。建立并执行从业人员健康管理制度。

健康检查制度：食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。

洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽等。食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。

国家对食品生产经营实行什么制度

1、法律分析：国家对食品生产经营实行许可制度。对从事食品生产、食品流通、餐饮服务的，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。行政许可，是指行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请，经依法审查，准予其从事特定活动的行为。

2、法律分析：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

3、国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产应当依法取得食品经营许可证。在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。从事食品应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

4、法律主观：国家对食品生产经营实行许可制度包括餐饮服务许可、食品生产许可、食品流通许可。根据法律规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。