云南食品加工消泡剂（食品级消泡剂生产厂家）

消泡剂是什么东西

1、消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。

2、消泡剂也叫消沫剂，又称为抗泡剂，英文名叫Defoamer，消泡剂顾名思义就是消除泡沫的，它是一种具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除液体中泡沫的物质。在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。

3、消泡剂，是消除泡沫的一种添加剂。在涂料、纺织、医学、发酵、造纸、水处理及石油化工等领域生产和应用过程中会产生大量的泡沫，进而影响到产品质量、生产过程。基于对泡沫的抑制、消除，生产时通常要把特定量的消泡剂加入其中。

4、消泡剂是指能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的物质。被广泛应用于食品工业、造纸工业、水处理、采油工业、印染工业、涂料工业、洗涤剂工业、橡胶胶乳工业、气溶胶工业、日化工业、医药工业、奶制品工业等。

5、在炒菜时起太多的泡泡.消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。

6、食品制造消泡剂是一种活性的硅氧烷化合物。它是一种消泡剂，用于各种水性和非水性食品工业发泡问题。根据一些规定，可以在食品中使用。 是聚二甲基硅氧烷流体和二氧化硅填料的不透明，粘稠，假塑性化合物。

食品起泡用什么表面活性剂好

在焙烤食品中，乳清蛋白的功能包括了持水性/黏附性/塑性/起泡性/乳化性/扩展性，当然还有营养和风味，最近Flowers工业有限公司的CharlieMoon研究认为乳清蛋白它的pH值低，可以作为未加防腐剂的面包类产品的防腐剂，它能满足所有的自然要求。

与之匹配的表面活性剂一般是起钙皂分散作用，其次还能改善表面活性剂的水溶性。常见的钙皂分散性较好的表面活性剂有FFA、AE、AES、SAS、AS、LAS、OA等。

表面活性剂的类型是决定起泡性的主要因素。通常，阴离子表面活性剂的起泡力最大，其中以十二醇硫酸钠、烷基苯磺酸钠的泡沫最为丰富，非离子表面活性剂次之，脂肪酸酯型非离子表面活性剂起泡力最小。影响起泡力的因素还有温度、水的硬度、溶液的pH值和添加剂等。

固体颗粒型、乳液型、分散型、油型和膏型。根据消泡剂在不同工业生产中的应用，可以分为纺织行业消泡剂、造纸行业消泡剂、涂料行业消泡剂、食品行业消泡剂、石油行业消泡剂等。根据消泡剂的化学结构和组成，主要分为矿物油类、高碳醇类 、酰胺、有机硅类、聚醚类和聚醚改性聚硅氧烷消泡剂。

常用表面活性剂包括以下几类：阴离子表面活性剂。这类表面活性剂带有负电荷，主要包括肥皂和烷基硫酸盐等。肥皂的主要成分是脂肪酸盐，具有良好的乳化能力和起泡性。烷基硫酸盐则广泛应用于洗涤剂和个人护理产品。阳离子表面活性剂。这类表面活性剂带有正电荷，主要用于杀菌、抗静电和柔软整理等方面。

食用消泡剂有什么作用

食用消泡剂是一种用于食品加工中的添加剂，其主要作用是控制或减少食品中产生的气泡、泡沫和起酥。根据作用机理，食用消泡剂可分为以下几类： 表面活性剂类：能够降低食品中的表面张力，从而使气泡更容易破裂和消失。常见的表面活性剂类消泡剂包括聚山梨酸酯和脱水胆酸钠等。

载体作用：有助于载体和起泡体系的结合，易于分散到起泡体系里，把两者结合起来，其本身的表面张力低，有助于抑泡，且可以降低成本。

豆浆也属于豆制品的，可以使用的。消泡剂能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的物质。

消泡剂，是用于产品制造过程中消除泡沫的一种助剂，因为产品的浆料在搅拌过程中会掺入空气，从而发生气泡，而这种气泡在浆料中容易导致产品质量不稳定或不均匀，用了消泡剂就可以减少甚至消除这些气泡，是产品质量稳定。可以用于食品中的，就是食用消泡剂。