食品精加工（食品精加工项目调研报告）

精加工食品的含义

1、精加工食品是通过多道工序加工而成的食品，目的是提升口感、延长保质期、增加便携性或改善外观等。 这些食品通常会经历去皮、去骨、去籽、去壳、研磨、浸泡、脱水、脱脂、脱色、提纯、加热、冷冻、干燥等处理步骤。

2、精加工食品是指经过多道工序和加工过程，从原材料中提取出某些成分或者改变其物理、化学性质，以增加食品的口感、保质期、便携性或者改善食品的外观等特性的食品。精加工食品通常经过去皮、去骨、去籽、去壳、研磨、浸泡、脱水、脱脂、脱色、提纯、加热、冷冻、干燥等处理过程。

3、食品精加工就是在已有的工艺上再增加全新的工艺，让原本的食品精益求精。食品深加工，就是把本来附加值小的产品，通过全新的生产工艺，提高产品的产值 精加工就好比，锦上添花。

4、精制食品指的是经过精细加工的米面制作的食物，比如精米面。米面加工得越精细，出粉率越低，谷粒中的无机盐及B族维生素损失得越多。通过精制加工去掉麸糠和胚的过程中，随之也去掉全麸谷物所含的纤维、维生素和矿物质。

食品精加工和深加工的区别

1、食品精加工就是在已有的工艺上再增加全新的工艺，让原本的食品精益求精。食品深加工，就是把本来附加值小的产品，通过全新的生产工艺，提高产品的产值 精加工就好比，锦上添花。

2、深加工：指已经形成的商品在原有基础上进行的再次制造，使其更具价值的目的，是针对初加工而言的再次加工。精加工：即精密加工，是用高精度的加工机械，对原材料进行细致的用以保证尺寸精度和粗糙度的加工。其特点是去料少，进给量小，属于产品加工中最后阶段的工序。

3、精加工是把桔子进行分级，不同等级不同价格。深加工是对桔子进行深度加工，例如制成桔汗等饮料，还有如罐头等。

4、加工是指对货物进行再生产；受托加工货物，是指委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造货物并收取加工费的业务。深加工是指对半成品进行进一步的完善。即是指已经形成的商品在原有基础上进行的再次制造，使其更具价值的目的。就是一个产品已经做好了，然后再对其进行加工。

5、二）精加工：又称深加工，是在初加工的基础上，根据产品特点和市场需 求，对初加工产品进一步加工成比较精细的半成品、成品或系列产品的处理工作。特点：技术复杂，可能改变理化性质。（三）综合加工和系列加工：综合运用加工原料及其加工后的各种副产品，生产出系列产品的农产品加工。

有的人喜欢吃精加工食品,为什么想要减肥就要避免去吃这样的东西?_百度...

1、长期食用精加工食品会导致身体内营养供给不均衡，从而造成热量吸收过多，引起肥胖。食品精加工后破坏了食物的活力，使食物原来的营养价值流失，从而引起营养吸收的不平衡，同时，精加工食品，含有大量的热量，其中只有以少部分营养物质，所以，在平时的生活中，要尽量避免少食用精加工食物。

2、甜食和糖果：包括巧克力、蛋糕、饼干等高糖食物。这些食物含有大量的糖分和卡路里，会增加体重。 碳酸饮料和果汁：这些饮料含有大量的糖分，摄入后容易导致血糖水平飙升，增加脂肪存储。 炸食和油炸食品：如炸鸡、薯条、炸春卷等，这些食物含有大量的油脂和高热量，容易产生脂肪堆积。

3、少吃精细的食物。面粉，大米都属于精细加工的粮食，用这些东西制作成的食物，减肥的人都要少吃。比如大米饭，面包，馒头等，营养价值并没有那么高，而且含有的淀粉特别多，吃了，不仅要想减肥，还会让人发胖。大家可以选择全麦面包，糙米等五谷杂粮，对减肥来说是有好处的。

4、少吃在市场买的精加工植物油，比如说花生油，调和油，玉米油等等，这些油含有很多的反式脂肪。包括你们喜欢吃的饼干，糕点，甜点等都含有很多的反式脂肪，而且一些甜点里面也含有很多的果糖，属于糖油混合物，这种东西更容易肥胖。如果是吃快餐的话，尽量想办法用开水或汤水把菜的油涮一遍。

5、精制类饼干 减肥必戒 有一些精制类饼干属于比较精细的碳水化合物，有一定营养价值，但是它的淀粉含量比较高，想减肥的人，还是躲开的好。加工食品 减肥必戒 加工食品方便食用，常见的有火腿肉松等等，如果食材加工都比较好的话，吃起来也颇有风味。