笋干食品加工设备（笋干机器加工）

有什么制作绩溪燕笋干的小技巧?

1、选材：选择新鲜、质地坚实、无病虫害的燕笋为原料。新鲜的燕笋含水量较高，制作出的笋干口感更佳。清洗：将燕笋彻底清洗干净，去除泥土和杂质。可以使用软毛刷轻轻刷洗，确保表面清洁。削皮：用锋利的刀具将燕笋的外皮削去，注意要均匀削薄，保持笋体的完整性。

2、绩溪燕笋干的做法： 将燕笋干泡发，去除杂质，切成小段备用。 准备好葱姜蒜末，辣椒粉，豆瓣酱，酱油，糖，醋，料酒等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。 加入燕笋干煸炒均匀，加入适量的水，加入酱油，糖，料酒，醋等调料，煮开后转小火炖煮20分钟左右。

3、绩溪燕笋干的做法： 将燕笋干泡软，切成小段备用。 准备配料：葱姜蒜末、红椒末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。 热锅凉油，下葱姜蒜末和红椒末爆香。 加入燕笋干煸炒，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 最后加入香油翻炒均匀即可。

笋干怎么制作晒干

一般笋干泡发有以下常用四种方法：水煮法 用沸水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时左右，差不多就泡软了。

原料：竹笋，味精。笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧开，再煮5～6分钟，煮熟后加入味精焖30分钟左右即可煮熟。

笋干晒的主要方法：把鲜笋去毛，从中间劈开。用开水煮一下，时间按笋的大小约5到15分钟。用重物压在煮好的笋上，大约1到2天。切成小片，然后在太阳下晒干即可，如遇梅雨天要转到阴凉处加电风扇吹干。

把煮好的猪血去掉里面的水分以后直接取出放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快脱水，等它完全晒干以后自制的笋干也就做好了，想吃的时候取出一些用清水泡发就可以。

杭州新东林食品有限公司公司简介

1、杭州新东林食品有限公司是一家专注于森林食品开发与研究的科技型农业企业，集生态休闲度假、贸工农产业于一体，隶属于省级科技龙头。公司是中国绿色食品理事会会员，浙江省山核桃产业协会和临安市山核桃产业协会的副会长单位，坐落在中国山核桃之都、竹子之乡——临安市天目山南麓的生态城市。

2、干果糖用干果仁，尤指杏仁或山核桃仁在沸腾的糖浆里搅拌直至发焦变脆而制成的蜜饯杭州临安新东林食品有限公司开发和研究森林食品为主。产品有山核桃果系列，野笋制品系列和天目绿茶。核桃、李子、梨子、蝌蚪、1核桃是此地的土特产。

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笋干是什么

1、笋干是指将鲜嫩的笋子晒干后，切成薄片或细条后制成的干货。常常被用来做成口感脆爽的下饭菜或者烹调佐料。笋干不仅有浓郁的香味，而且富含蛋白质和多种维生素，对人体有很多好处，如可以清热去火、开胃健脾、除湿通便等作用。

2、笋干是一种由竹笋加工而成的干货食品。以下是详细解释：笋干的特点与制作：笋干是从竹笋中经过一系列加工制作而成的干货。这种食品在亚洲地区尤其受欢迎，特别是在中国的南方地区，因其独特的口感和营养价值受到广泛喜爱。新鲜的竹笋经过剥壳、煮熟、晾晒等工序后，形成笋干。

3、笋干，又称竹笋干，是一种以竹笋为原料，经过晾晒或烘干处理的食品。它不仅保留了竹笋的营养价值，还因其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。下面，我将为您介绍一些神仙般的笋干食用方法。笋干炖肉：将泡发好的笋干与五花肉一起炖煮，肉质鲜嫩，笋干的香味与肉的鲜美完美结合，是一道家常美味佳肴。

4、笋干，又称干竹笋，是一种常见的食材，由新鲜的竹笋经过去皮、切片、晾晒或烘干等工序制成。它不仅保留了新鲜竹笋的清香味道，而且具有更好的保存性和独特的风味。在中华美食中，笋干因其独特的口感和营养价值而备受欢迎，可以制作多种美味佳肴。

高品质的笋干品牌有哪些?

1、高品质的笋干品牌在市场上有很多，以下是一些知名的品牌：龙凤山庄：龙凤山庄是一家拥有多年历史的老字号企业，主要生产各种竹笋制品。其笋干品质上乘，口感鲜美，深受消费者喜爱。龙凤山庄的笋干采用优质鲜笋为原料，经过严格的加工工艺，保留了笋干的营养成分和口感，是一款非常受欢迎的高品质笋干品牌。

2、脆呱：脆呱品牌的产品线涵盖了泡蒜、甜蒜、乌枣和笋干等，以优质服务赢得消费者青睐。 洽优趣：洽优趣品牌经营的产品有水晶紫薯、笋干豆、姜片糖等，致力于生产高品质产品，提升消费者体验。

3、综上所述，大脚师傅笋干玉兰片是一款非常优秀的干货产品。它不仅口感鲜甜、外观精美，而且营养丰富、方便携带。如果你正在寻找一款高品质的干货产品，那么这款大脚师傅笋干玉兰片绝对是一个值得推荐的选择。无论是作为零食还是烹饪食材，它都能让你的生活更加丰富多彩。

4、永安笋干，凭借其独特的制作工艺和高品质的产品，不仅在本地市场有着广泛的影响力，也成功走向了国际市场，成为了我市出口创汇的重要农产品之一。其不仅丰富了人们的餐桌，更成为了我市的一张亮丽名片。永安笋干制作工艺的不断革新，不仅提高了产品的附加值，也为我市的农产品加工产业注入了新的活力。

笋干如何加工制作

1、清明前后，挖取新鲜的竹笋是制作笋干的第一步。选择这段时间的竹笋，因为这时候的笋数量最多，个头大，口感佳。削去笋壳。新鲜竹笋采挖后，需用刀具去除表面的硬壳，得到笋肉。煮笋。将去壳的竹笋切片，煮熟后取出，放在筐中压上重物，以去除笋内水分。晒干。

2、煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2至3小时即可。

3、挖笋 想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。