食品初级加工（食品初级加工和深加工概念）

我想开办一个农产品(食品)加工厂,就是初级加工包装的,需要哪些硬性条件...

1、加工厂周围环境不得有污染源，农村自由房屋是可以，但是你的重新装修，你到网上下载GB14881，看一下具体要求。

2、一）获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的农产品，但鲜活畜、禽、水产品除外。（二）省级以上人民政府农业行政主管部门规定的其他需要包装销售的农产品。符合规定包装的农产品拆包后直接向消费者销售的，可以不再另行包装。其他的农产品没有硬性的规定，可以包装也可以直接销售。

3、根据《办法》第七条，以下农产品必须进行包装：一是获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的产品，但鲜活畜、禽、水产品除外；二是省级以上人民政府农业行政主管部门规定的其他需包装销售的农产品。对于符合规定包装的农产品，若拆包后直接销售给消费者，可以不再另行包装。

4、用于销售的下列农产品必须包装：（一）获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的农产品，但鲜活畜、禽、水产品除外。（二）省级以上人民政府农业行政主管部门规定的其他需要包装销售的农产品。符合规定包装的农产品拆包后直接向消费者销售的，可以不再另行包装。

5、要做包装，可以从贸易公司开始，营业执照上的经营范围写包装制品就可以了。

6、另外一个就是开加工厂，比如五金加工，或者就是果蔬加工包装厂，这些都是小厂，要切合实际来选择你的需要，希望能帮助您。

食品加工的意义和作用分别是什么

食品加工通过多种手段，如清洗、过滤、挑选、加热、包装、催化以及深加工等，实现初级食品原料向日常食物的转变。 加工过程丰富了食物的多样性。例如，小麦可以通过不同工序转化为高筋粉、低筋粉或小麦纤维，以满足不同产品的需求。

食品加工的意义不仅在于提高食品的质量和安全性，还在于增加人类对于生存获得多一份的物质保障，使得生活中的进食不仅仅是为了生存。通过加工，食品能够更好地适应市场需求，满足不同人群的口味和营养需求。这不仅提升了食品的附加值，还促进了食品行业的繁荣。

食品加工的意义不仅在于提升食物的安全性和营养价值，还在于增加人类对于生存的物质保障。它使得生活中的进食不仅仅是为了生存，而是为了更好地享受生活。通过加工技术，人们能够享受到更加丰富多样的食物，满足不同口味和营养需求。食品加工不仅提升了食物的口感和营养价值，还在很大程度上提高了食品的安全性。

我国发展食品工业的重要意义首先在于解决国家的粮食问题。通过食品工业的加工，过剩的农产品可以转化为各类食品，减少浪费，并提升农业产值。 提升人们的生活质量 食品工业的发展还体现在提升人们的生活质量上。它为人们提供了更加丰富和多样的食品选择，同时提高了食品的营养价值和安全性。

中、晚熟番茄品种，可以延长番茄制品的生产期至约三个月。 农副产品大多是易腐品，及时加工可以显著减少原料损耗，增加食品供应量并延长供应时间。 此外，食品工业还能够提高农副产品的经济效益，促进相关产业的发展。 食品工业的一些副产品或下脚料还可以作为饲料或肥料，进一步支援农业的发展。

食品加工有哪些项目

1、红薯加工项目：红薯，被誉为长寿食品，可以加工成烤红薯、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等多种美食。 辣椒加工项目：辣椒具有健胃功效，可以制成泡椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等多种产品。

2、谷物磨制：将谷物如小麦、大米等进行去壳、研磨和去皮等处理，制成面粉、米粉等产品。 饲料加工：将农副产品、谷物等加工成动物饲料，满足畜牧业和养殖业的需要。 植物油和制糖加工：从植物原料如花生、大豆、甘蔗等中提取油脂和糖分，生产植物油和各种糖制品。

3、挂面、米粉丝等食品的生产。（糕点生产归入糕点业） 配合及混合饲料制造：涵盖添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料、混合饲料等。 制糖制造业：包括甘蔗机制糖、半机制糖的生产。 加工糖业：涵盖冰糖、方糖、精炼糖等精制。 屠宰业：涉及多种牲畜和家禽的屠宰作业。

4、红薯加工小作坊、花生加工小作坊、辣椒加工小作坊、豆制品加工小作坊。豆制品作坊，利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品作坊投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。

食品加工有哪些

水果制品加工：涉及到对各种水果的加工，制成果汁、果酱、果干等，既保留了水果的营养，又便于保存和携带。 酒类加工：涵盖了白酒、红酒、啤酒等，每一种都有其独特的酿造工艺和风味。 淀粉及其制品加工：如玉米淀粉、土豆淀粉等，主要用于食品增稠、烹饪和烘焙等。

【答案】：果蔬加工储藏：化学去皮，护色，质构控制，维生素保留，脱涩脱苦，打蜡涂膜，化学保鲜，气调储藏，活性包装，酶促榨汁，过滤和澄清及化学防腐等。

调味料加工：这种方法涉及使用盐分等调味料，不仅能够调整食品的风味，还能使食品质地更加细腻，并具有一定的防腐作用，有效抑制微生物的生长。 低温加工：通过低温冷冻技术，迅速将食品冷冻至极低温度，从而阻止微生物的繁殖，保持食品原有的风味和营养成分。这种方法适用于大多数食品，尤其是易腐食品。

中国食品加工涵盖了多个领域，主要包括粮食加工、油脂加工、果蔬加工、肉类加工、乳制品加工以及其他食品加工。这些加工类型在日常生活和生产中占据了重要地位。主要食品加工类型介绍 粮食加工：主要涉及米、面等主食的加工，如米饭、面条、馒头等。这些产品是中国人日常饮食的主要组成部分。

腌制食品：如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉等。烟熏食品：如烟熏腊肉、烟熏红肠等。

水产品加工：对鱼类、虾类、贝类等水产品进行加工，包括冷冻、干燥、熏制等，制成各种水产品制品。 蔬菜、水果和坚果加工：对蔬菜、水果和坚果进行分类、清洗、切割、腌制等加工处理，制成蔬菜制品、水果制品和坚果制品。食品加工涵盖了以上多个领域，对农产品进行深加工，以满足人们对于各种食品的需求。