食品保质制造（食品保质制造工艺流程）

食品保质期是从哪天开始算?

法律分析：不是，保质期应从食品加工结束当日算起，并在生产厂内包装工序结束时加盖保质期限印记。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条 第一款 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

食品的保质期通常从生产日期或生产日期的第二天开始计算。 根据《预包装食品标签通则》（GB7718—2011），食品生产者可以选择以具体日期或时间段的形式标示食品的保质期，并且保质期应该与生产日期有明确的对应关系。 如果食品以时间段的形式标示保质期，生产日期或第二天可以作为计算起点。

食品的保质期是从生产当天开始计算的。 例如，如果一个产品是在1号生产的，保质期为25天。 那么，这个产品的保质期截止日期将是生产日期的第25天，即25号。

食品保质期的起算日期存在两种观点。首先，依据国家卫生计生委的文件，食品保质期可以自生产日期第二天开始计算，这是得到法院认可的。文件中强调，生产日期是指食品制成的最终日期，保质期则与生产日期相对应，以固定时间段形式标示时，可以选择从第二天开始计算。

食品的保质期是从生产日期当天开始计算的，包括生产日期那一天。根据现行的国家标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》，生产日期是指食品成为最终产品的日期。因此，如果食品的保质期是5天，那么生产日期加上5天就是保质期的最后一天。保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

食品的保质期是从生产日期当天开始计算的，包括生产日期那一天。根据现行的国家标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》，生产日期是指食品成为最终产品的日期。因此，如果食品的保质期是6个月，生产日期为1月1日，那么该食品可以在1月1日至7月1日之间安全食用。

食品的保质期是怎么算出来的

食品日期的计算一般遵循以下原则：从生产日期起算，按照保质期的长短来确定食品的过期时间。例如，某食品的生产日期为2023年1月1日，保质期为6个月，则该食品的过期日期应为2023年6月30日。消费者在购买和食用食品时，应注意比较当前日期与食品的过期日期，确保食品在保质期内。

保质期的计算方法主要分为以下三种情况：按年计算、按月计算和按日计算。 按年计算的情况最为常见。计算方法是将食品的生产日期与保质期的年数相加。例如，一款食品的生产日期是2023年7月20日，保质期为2年。那么，保质期到期日就是2023年加上2年，即2025年7月20日。

保质期的计算公式是：生产日期加上18个月等于保质期。 保质期从生产日期当天或第二天开始计算，具体由食品生产者决定。 食品生产者可以选择以具体日期或固定时间段的形式标示保质期，并确保两者之间有对应关系。 以固定时间段形式标示的保质期，可以以生产日期或第二天为起点。

保健食品生产日期和保质期标准规定

生产日期：保健食品的生产日期应当清晰、明确，标注在产品包装的明显位置。生产日期应当是产品实际生产完成的时间，不得提前或者延后标注。保质期：保健食品的保质期是指在产品正常保存条件下，能够保持产品品质和安全性的时间。保质期的确定应当根据产品的特性、保存条件、微生物控制等因素进行科学评估。

- 《保健食品标注警示用语指南》要求，生产日期和保质期应在产品最小销售包装的醒目位置清晰标注，并与背景形成鲜明对比，避免篡改。- 《关于规范保健食品功能声称标识的公告》要求，保健食品的功能声称应基于人群食用评价，确保标识的准确性和合法性。

《保健食品良好生产规范》和《预包装食品标签通则》要求保健食品标签必须符合规定的标识要求，包括警示用语的使用和生产日期、保质期的清晰标注。

生产日期和保质期应标于信息版面，位于食用方法之后，标题为生产日期和保质期。 10 贮藏方法 如保健食品的保健期与贮藏方法有关，应标示其贮藏条件与贮藏方式。保健食品的贮藏方法应标于信息版面，标题为贮藏方法。 11 执行标准 必须标示所执行的标准代号和编号。

保健品的保质期通常为两年，那么在什么情况下可以认为这些产品已经进入临期状态呢？根据一般的食品保质期划分标准，对于保质期超过一年的产品，临期定义为保质期前45天。这意味着，如果一款产品的保质期是两年，那么在保质期最后45天内，它就可以被视为临期产品。

进口保健食品的生产日期、保质期、截止日期主要需关注三个关键点。生产日期（MFD）：指的是产品的制造时间。国产产品通常详细标注年月日，甚至细分到分秒，而进口产品为适应消费者习惯，可能标注生产日期。但原装进口产品很少直接提供生产日期。