食品酵素生产加工设备（酵素工厂设备）

国家认可的酵素品牌

姿美堂嗨吃酵素：姿美堂嗨吃酵素富含多种氨基酸、矿物质和维生素，能够有效构成活性蛋白质。佰纳吉酵素：佰纳吉酵素具有高活性因子，味道微酸，类似红酒，粘度适中，广受欢迎。多燕瘦酵素：多燕瘦酵素含有果葡糖浆、蓝莓汁、复合发酵果蔬粉等成分，口感酸甜，气味芳香。

仙乐健康酵素：仙乐健康科技有限公司旗下的品牌，致力于酵素产品的研发与创新，拥有先进的生产工艺和质量控制体系。 汤臣倍健酵素：汤臣倍健作为国内营养补充剂的知名品牌，其酵素产品也备受消费者认可，产品线丰富，满足不同消费者的需求。

此外，汤臣倍健也是一家知名的保健品企业，其酵素产品备受认可。汤臣倍健的酵素产品同样采用天然植物原料经过发酵而成，具有改善肠道健康、增强免疫力等多种功效。汤臣倍健的产品种类同样丰富，能够满足不同消费者的需求。这些国家认可的酵素品牌，具有较高的知名度和口碑。

姿美堂嗨吃酵素 姿美堂嗨吃酵素中含有了多种不同的氨基酸、矿物质和维生素等成分，可以有效的组成活性蛋白质。佰纳吉酵素 佰纳吉酵素具有了比较高的活性因子，而且味道中微带酸味，与红酒的味道相似，特别是粘调度适中，很多人比较喜欢。

姿美堂是一家国内知名的健康品牌，其酵素产品以纯天然、无添加为特点。姿美堂酵素采用多种天然食材，经过科学配比制作而成，具有较高的营养价值和保健功能。同时，姿美堂酵素还注重产品的口感和品质，让消费者在享受美味的同时获得健康。姿美堂酵素产品价格适中，适合大众消费。

酵素大品牌有：雅培酵素 雅培是一家全球知名的健康产业公司，其酵素产品备受消费者信赖。雅培酵素采用先进的生产工艺，选用高品质的原材料，保证酵素的高活性、高效能。其产品在市场上深受消费者喜爱。康宝莱酵素 康宝莱是一家全球领先的营养品公司，其酵素产品备受关注。

酵素的制作方法和配方

【金桔甘蔗酵素】原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L 功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。具有清热、生津、滋阴、润燥、补肺 通便解结作用。

酵素配方： 水果酵素：将水果切成小块，加入蜂蜜和水，放置在室温下静置发酵即可。 蔬菜酵素：将蔬菜切成小块，加入蜂蜜和水，放置在室温下静置发酵即可。 米酵素：将米泡水后煮熟，加入蜂蜜和水，放置在室温下静置发酵即可。酵素制作方法： 准备好所需的食材和器具。

食材：苹果 1000克，冰糖 1100克。方法/步骤：苹果洗净风干，玻璃瓶用开水烫过，风干，双手用肥皂洗过，擦干，切苹果用的刀具，案板，保持干净，干燥。将苹果去皮，去核后切块，然后一层冰糖，一层苹果的叠放在瓶子中，放满瓶子的8分满就行，将盖子拧紧，切记盖子也要开水烫了，风干备用。

酵素制作原料：选用1000克新鲜苹果，搭配1100克冰糖。制作准备：清洁苹果，确保无污渍。预热玻璃瓶，以消毒杀菌。双手洗净，使用干净的刀具和案板，避免污染。装瓶过程：将苹果去皮去核，切成小块。按一层冰糖一层苹果的顺序，依次放入准备好的玻璃瓶中，填至瓶内8分满。

酵素的制作方法和配方如下：用料：玻璃密封罐子1个、冰糖1000g、进口柠檬6个、白醋两瓶。步骤：柠檬6个，柠檬用浓度高一点的盐水浸泡半个小时，然后表皮用盐搓洗，用纸巾擦干柠檬表皮的水。准备干净的菜板和刀具，把柠檬切成一片一片的，把柠檬籽抠掉。

怎么选择酵素?

选择酵素的方法如下：发酵时间，果蔬发酵是分阶段进行的，如果发酵时间不够，酵素成分会停留在中间某个阶段，并且营养成分的百分比也较低，发酵时间越长越好。

选择酵素的产地：优质的酵素通常源自未使用农药和化肥的土壤，日本和台湾地区因其纯净的原料产地而备受推崇。关注酵素的成分：优质的酵素应为复合酵素，由多种果蔬或纳豆提取而成，这样的酵素含有多种营养成分和完整的酵素种类，具备多重功效。

储存条件和保质期：酵素的储存条件和保质期也是选择酵素时需要考虑的因素。不同的酵素可能需要不同的储存条件，如温度、湿度等。此外，酵素的保质期也会影响实验的进行。因此，在选择酵素时，要了解其储存条件和保质期，以确保酵素在使用过程中的活性和稳定性。

选择优质酵素的方法有以下几点：首先，关注发酵时间。果蔬发酵是一个分阶段进行的过程，如果发酵时间不足，酵素成分会停留在中间某个阶段，导致营养成分的百分比较低。因此，选择发酵时间较长的酵素产品，通常能确保其酵素成分更加成熟和完整。其次，注意SOD含量。

其作用比果酸温和有效，既可清洁皮肤，去除油脂，消除青春痘，淡化皱纹，也能彻底改善肌肤状况，使肌肤紧实、细致、有光泽。酵素产品的选择由于酵素的种类很多，作用也不同，在选择酵素护肤品时，应注意以下几点：最好选用含酵素的清洁类产品，特别是含酵素的深层清洁类产品，效果更好。

高品质酵素：选择来自正规厂家、有品质保证的酵素产品。这些产品通常经过严格的生产工艺和质量控制，确保其安全性和有效性。天然成分：优先选择使用天然食材发酵而成的酵素。天然酵素通常含有多种维生素和矿物质，且对人体的副作用较小。科学配比：好的酵素应经过科学配比，含有多种酶类成分。

洋葱酵素的制作方法

洋葱酵素是一种天然的酶，可以用于食品加工、医药等领域。以下是洋葱酵素的制作方法：将洋葱切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。将洋葱泥放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。加入适量的酵母，搅拌均匀。将容器密封，放置在温暖的地方静置24小时。24小时后，将容器打开，用纱布过滤出液体部分。

如何制作洋葱酵素粉 将洋葱切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。 将洋葱泥挤压出汁液，过滤掉固体。 将洋葱汁液放置在通风干燥的地方，等待其自然发酵。 当洋葱汁液变成黄色并散发出酸味时，将其晾干。 将晾干的洋葱粉末装入密封容器中保存。

制作葡萄酵素时不要把葡萄皮上面的白膜洗掉（听说是天然的酵素），因为苹果氧化的快，所以建议边切边放入瓶中。（6）不加水的酵素1个月可以用，加淘米水的加水酵素一个月也可以用。但酵素是时间的产物，所以建议最少放满3个月再用。

洋葱酵素 可预防脑中风、糖尿病，具有强大杀菌力，且可预防食物中毒。 洋葱不仅价格低廉，且何时何地都能采买到，其恢复元气的卓越效果为大家所熟知。随着种植地区的不同，播种期与收获期、品种会有所不同，但大致上是在秋天播种，晚春或夏季时收成。

把制作酵素所需的道具洗净晒干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干净、沥干、切碎。（3）把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中（最后一层必须是糖，需保证瓶中留有1成空间供其发酵）（4）盖紧瓶盖，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。

洋葱做酵素的搭配建议： 搭配蜂蜜：蜂蜜中含有丰富的酶类物质，可以促进洋葱酵素的发酵，同时还能增加酵素的营养价值。 搭配柠檬：柠檬中含有丰富的维生素C和柠檬酸，可以促进洋葱酵素的发酵，同时还能增加酵素的口感和营养价值。

决定酵素品质的原因除了底物还有什么很关键?

酵素品质的决定因素众多，除了底物之外，还包括以下关键要素： 原料质量：酵素食品的原料应当是新鲜且优质的蔬果。原料的质量直接关系到营养成分的丰富程度，进而影响其对人体的益处。 菌种：酵素食品的发酵过程中会分阶段植入不同的菌种。

决定酵素品质的原因除了底物外，以下几方面也很关键。酵素食品的原料为新鲜蔬果，“蔬果种类越多，营养素越丰富、广泛。”如果酵素食品的原料来自肥沃的土壤种出来的农作物，蔬果中的微量矿物质含量相对比较高。例如，“硒”为人体的必须微量矿物质。

酵素品质的决定因素主要包括三个方面：底物特异性、酶的来源和酶的活性。 底物特异性：酵素具有高度的特异性，每种酵素通常只催化一种或一类化学反应。底物的种类和性质直接影响酵素的活性和效率。 酶的来源：酵素的来源可以是生物体内或外部发酵过程。不同来源的酵素在种类和品质上存在差异。

酵素的品质一共是三个方面决定的分别是：酵素的分子结构、来源和活性。这三个方面共同决定了酵素的品质，也直接影响了酵素在促进健康方面的效果。希望我们在选择和使用酵素时，能够更加关注这三个方面，从而更好地发挥酵素在维护我们身体健康中的作用。

选择酵素时，先要看生产厂家是否正规，一般生产酵素的厂家应为生物科技或生物医药公司，如果不是这两种，而是什么商贸公司、食品公司等等，这样的公司生产出来的酵素不要选。选择销售商家 选择销售商家时，要看是不是生产厂家直销，这样的商家更值得信赖。